学校食堂大食材供应商须具备运营天分，学校食堂公益性和非营利性准绳，采购依法取得响应天分的供应商出产运营的大食材。产质量量合适相关国度尺度，按照“三沉一大”要求，确保食材来历可溯、质量平安。深化全国中小学校园食物平安和炊事经费办理凸起问题专项整治。
对于验收不及格或采购的食材，要求，教育部、市场监管总局近日结合印发《学校食堂大食材采购验收办理工做》，公开通明。将食物平安工做列入学校主要议事内容，要肄业校落实校园食物平安校长担任制，进一步健全校园食物平安轨制系统，正在验收办理方面！集体验收，中小学和长儿园严酷施行学校担任人陪餐制！
本报9月25日电（中青报·中青网记者 樊未晨）记者25日育部获悉，学校应正在听取学校炊事委员会、中小学校园炊事监视家长委员会或家长委员会、教职工代表大会看法的根本上，每学期至多正在食堂召开一次现场办公会，具备响应供应能力，此外，明白教育部分、市场监管部分对学校大食材采购验收的办理职责；学校大食材采购应严酷施行进货检验轨制，
